lunes, 15 de marzo de 2010

Puré de Calabacín

Ingredientes:

1 Cebolla Mediana
2 Calabacines
Sal
2 o 3 quesos del caserio

Preparación:

Sofrito cebolla,hasta que quede transparente. Justo despúes el calabacín partido en rodajas, se frie junto a la cebolla para que coja el sabor. Sólo queda cubrirlo de agua, y dejarlo cocer hasta que quede tierno. Salzonar al gusto.

Finalmente se bate junto a dos o tres quesitos del caserio. En el caso de quedar espeso, echar un poco de leche.

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